LAFAZYM PRESS
- Poboljšava prinose samotoka i prve preševine.
- Smanjuje trajanje ciklusa prešanja.
- Poboljšava upravljanje pritiskom:
– Prešanje pri niskim pritiscima i kraćim ciklusima.
– Smanjuje lomljenje komine.
- Manje drobljenja sjemenki i kožice kako bi se ograničila ekstrakcija fenolnih spojeva, oksidacija soka i pH varijacije.
- Smanjuje kontakt s kožom na nekoliko sati izravno u preši (kratko vrijeme kontakta).
Doza: 2 - 5 g/100 kg grožđa.