LAFFORT LAFASE FRUIT - 250 G

Mikrogranulirani pektolitički enzimi sa sekundarnim aktivnostima. Za kratke maceracije, sa ili bez hladne predfermentacijske maceracije. Za proizvodnju voćnih i zaokruženih crnih vina.

61.94 €

Na zalihi

Dodajte u košaricu

LAFASE FRUIT

Optimizira voćni potencijal vina promicanjem nježne ekstrakcije fenolnih spojeva i aroma iz pokožice grožđa minimizirajući potrebu za mehaničkim radnjama.
Ograničava vrijeme potrebno za maceraciju hladne predfermentacije.
Pogoduje ekstrakciji fenolnih spojeva u vodenoj fazi, tijekom maceracije.
Poboljšava prinose samotoka (+5 do 15% u prosjeku), bistrenje, prešanje i sposobnost filtriranja.
Proizvodnja voćnih, svježih crnih vina.

Doza: 3 - 5 g/100 kg grožđa.

Sigurnosne upute Detaljne specifikacije