Zymaflore® Alpha TD n. Sacch / Laffort kvasac
Ne-Saccharomyces kvasac za kompleksan aromatski profil i vina punijeg okusa. Za hladnu maceraciju crnih vina i sve bijele i rosé sorte.
- Pojačava aromatski potencijal i kompleksnost sortnih i fermentacijskih aroma.
- Naglašava punoću u ustima zbog proizvodnje polisaharida
- Niska proizvodnja hlapive kiseline kod mošta s visokim udjelom šećera i zaraženog Botrytisom
- Kontrolira mikrobiološku floru za vrijeme hladne maceracije
- Kontrola autohtone mikroflore kao dio strategije smanjenja SO2 u vinu
Recenzije
Još nema recenzija.