QUERTANIN ® / Laffort tanin

Elagitanini, ekstrahirani iz srca hrasta za dozrijevanje i čuvanje vina.

Koristi se nakon vinifikacije crnog, roze i bijelog vina. QUERTANIN® je visoko kvalitetan preparat elagitanina koji:

• poboljšava strukturu vina i obogaćuje okus
• štiti vino od oksidacije
• povećava intezitet aroma u vinu
• eliminira reduktivne mirise.

Doza:

Prema enološkom kodeksu, tanin ne smiju mijenjati mirisne karakteristike ni boju vina. Stoga preporučene doze variraju ovisno o funkciji i matriksu vina, te ih je potrebno odrediti pokusom.

• očuvanje aromatske svježine bijelih i rose vina: 2-5 g/hL
• struktura vina: 5-20 g/hL
• tijekom dozrijevanja, pri svakom prepumpavanju: 2-5 g/hL
• mikrooksigenacija: 5-10 g/hL
• eliminacija reduktivnih mirisa: 5-10 g/hL

Pakiranje: 500 g

Dokumenti za preuzimanje

Sigurnosne upute

Detaljne specifikacije