QUERTANIN® CHOC / Laffort tanin

Elagitanini, ekstrahirani iz srca hrasta za dozrijevanje i čuvanje vina.
Koristi se u vinifikaciji crnog, roze i bijelog vina.

QUERTANIN® CHOC’ je visoko kvalitetan preparat elagitanina koji:

• poboljšava strukturu vina i obogaćuje okus
• regulira oksidacijsko-redukcijske reakcije tijekom dozrijevanja u bačvama ili mikrooksigenacije
• stvara medij bogat elagitaninima u korištenim bačvama (sličan onome u novim bačvama)
• Poboljšava pročišćavanje

Doza:

Prema enološkom kodeksu, tanin ne smiju mijenjati mirisne karakteristike ni boju vina. Stoga preporučene doze variraju ovisno o funkciji i matriksu vina, te ih je potrebno odrediti pokusom.

• očuvanje aromatske svježine na bijelim i rose vinima: 2 – 5 g/hL
• dozrijevanje crnih vina: 5 – 10 g/hL

Pakiranje: 500 g

Dokumenti za preuzimanje:

Sigurnosne upute

Detaljne specifikacije