OVOCLARYL (EGG ALBUMIN POWDER)® / Laffort pročišćavanje mošta i vina
Albumin iz jaja za bistrenje koji je posebno prilagođen za smanjivanje polifenola u crnim vinima.
Kod crnih vina s nestruktuiranim taninima kojima nedostaje balans i zaokruženost, OVOCLARYL® poboljšava strukturu, uz očuvanje arome i specifičnosti vina.
Za mlada crna vina ili vina spremna za punjenje, OVOCLARYL® uklanja nestabilne tanine i osigurava polifenolnu stabilost.
Sredstvo za bistrenje kao priprema vina za filtraciju.
Doza: 6-10 g/hL.
4 g Ovoclaryla odgovara jednom bjelanjku jajeta.
Pakiranje: 1 kg
Recenzije
Još nema recenzija.