OENOLEES® / Laffort proizvodi od kvasaca
Specifičan proizvod od stanica kvasaca s visokim sadržajem peptida za vrhunska vina (Patent 1850682).
- smanjuje osjećaj agresivnosti vina: djeluje na polifenole odgovorne za gorčinu i trpkost vina.
- povećava osjećaj slatkoće vina: specifični peptidi nastali autolizom kvasaca imaju jako nizak senzorski prag osjetljivosti (16 mg/L, u usporedbi s 3 g/L saharoze)
- pomaže u smanjivanju koncentacije ohratoksina A
- dozvoljen za korištenje u organskoj proizvodnji vina.
Sigurnosne upute
Recenzije
Još nema recenzija.