LYSOZYM / Laffort enzimi
Specifično djelovanje na Gram pozitivne bakterije.
- mikrogranulirani enzim muramidaza
- uništava staničnu stijenku Gram pozitivnih bakterija mliječnog vrenja
- odgađa aktivnost bakterija mliječnog vrenja smanjujući potrebe za ukupnim SO2
- poboljšava djelovanje SO2 u slatkim bijelim vinima i povećava mikrobiološku stabilnost
- sprečava rani početak jabučno-mliječne fermentacije prije kraja alkoholne fermentacije u proizvodnji crnih vina (u slučaju kod usporene ili zaustavljene fermentacije) ili kod mikrooksigenacije
- sprečava konkurentnost između kvasaca i bakterija
Sigurnosne upute
Recenzije
Još nema recenzija.