BACTICONTROL® / Laffort stabilizacija vina

Formulacija na bazi kitozana, lizozima i enzima za zaštitu vina od određenih mikroorganizama te posebno bakterija mliječne kiseline. Proizvod za biokontrolu.

• Mikrobiološka zaštita bijelog, crnog i rosé vina nakon fermentacije.
• Jedan od načina u proizvodnji kako bi se smanjila količina SO₂.
• Omogućava usporavanje ili čak zaustavljanje MLF-a (dodatak moguć prije ili poslije alkoholne fermentacije).
• Sinergističko djelovanje ß-glukanaze i lizozima na bakterije mliječnog vrenje, posebice Pediococcus (jer enzimsko djelovanje na polisaharide može stvoriti široku barijeru oko bakterija i ometati djelovanje lizozima).

Poboljšava bistrenje i filterabilnost vina.

Doza: 15-20 g /hL.

Pakiranje: 250 g.