Sintetski apsorbent sa stabilizirajućim djelovanjem
Sastav
P.V.P.P. (Polivinilpolipirolidon) visoke čistoće
Karakteristike
Selekcioniran od strane Enologice Vason P.V.P.P. visoke čistoće sa svojstvom upijanja fenolnih spojeva, posebno onih fenola taninskog i oksidativnog karaktera.
Karakterizira ga posebna kemijska inertnost što ga čini idealnim za tretiranje vina, mošteva i voćnih sokova.
Kod tretiranja bijelih vina P.V.P.P. uzrokuje lagan gubitak žute boje, koja potjeće od oksidiranih polimera fenolnih spojeva.
Kod tretiranja crnih vina P.V.P.P. uzrokuje lagan gubitak boje, koje minorno u usporedbi sa drugim preoteinskim bistrilima.
Namjena
Zbog njegovog specifičnog djelovanja P.V.P.P. se preporučuje za tretiranje visokokvalitetnih vina, kurativno i preventivno.
Posebnu primjenu nalazi kod bistrena i u filtracijama u svrhu poboljšanja karakteristia kod oksidiranih bijelih vina, za uklanjanje žutih tonova i kod mladih crnih vina za smanjivanje taničnosti.
P.V.P.P.se koristi i za tretiranje voćnih sokova.
Način uporabe
Otopiti P.V.P.P. u manjoj količini vode, naposlijetku dodati proizvodu pritom dobro homogenizirati; djelovanje je trenutačno, može se odmah početi sa drugim procesima npr. Filtracija ili taloženje u kombinaciji sa drugim bistrilima.
Doze
Od 2 do 15 g/hL za bijela vina;
od 10 do 40 g/hL za crna I bijela oksidirana vina
Veče doze se koriste za jako oksidirana vina.
Pakiranja
Posuda 22,68 kg.
Vrečica kg 1.
Čuvanje
Čuvati na suhom i tamnim mjestu, poslije upotrebe dobro zatvoriti.
