FSP /  SPECIFIČNI FENOLNI ADSORBENS (Brettanomyces)

SASTAV

Enološki ugljen u prahu, dobiven procesom fizičke aktivacije. 

KARAKTERISTIKE

FSP (For Phenol Sorbing)  je praškasti aktivni ugljen biljnog porijekla sa visoko površinom adsorpcije. Proizvod je visoke čistoće, aktiviran vodenom parom, sa niskim sadržajem metala.
FSP zbog svojih specifičnih  karakteristika i svoje poroznosti, ima mogućnost  selektivnog
uklanjanja pigmenata i molekula manjih dimenzija.
Kontrolirani radni procesi i čistoća korištenih baznih tvari za proizvodnju FSP-a znače nedostatak rezidua u vinu. Uklanjanje etil-fenola je prepoznato kao sekundarno djelovanje.

PRIMJENA

Osim što se koristi za uklanjanje i satbilizaciju boje ima i vrlo zanimljivo sekundarno djelovanje ,uklanja antocijane, nestabilne oligomere koji uzrokuju nestabilnost boje.
Sekundarno djelovanje  odnosi se na uklanjanje rezidua pesticida i toksičnih tvari koje proizvode kvasci; kod zastoja fermentacije , FSP adsorbira djelomično, ali selektivno, rezidue zaštitnih sredstava i pojedine sekrete kvasaca (oktanska, dekanonska kiselina i njihovi esteri) koji djeluju kao inhibitori  na blastomicetnu floru. Otkriveno je da FSP uklanja dio etil fenola (miris na konjsku štalu/urin) u vinu koje stvara gljivica Brettanomyces Deckera.
Kod upotrebe FSP-a pridržavati se zakonske regulative na snazi.

UPUTE ZA UPOTREBU

Otopiti FSP u malo vode, držati u suspenziji u vinu (par sati) u slučaju zastoja fermentacije držati duže.

DOZE

Varijabilno do 100g/hl. Preporučuju se prethodni laboratorijski testovi.
Od 20 do 30 g/hl u slučaju zastoja fermentacije.

PAKIRANJE

Vreće od 25 kg.

ČUVANJE

Čuvati na hladnom i suhom mjestu bez mirisa. Pažljivo zatvoriti pakiranje nakon otvaranja.

OPASNOST

Proizvod je klasificiran kao bezopasan.